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Jean-Christophe GUEGEN – Docteur en pharmacie

Difficile d’imaginer un monde sans aucun champignon. Aussi innombrables qu’invisibles, ils sont partout. Leurs différents modes de vie et leur résistance leur ont permis de s’adapter à tous les environnements, pour coloniser la quasi-totalité de la planète, aussi bien sur les continents qu’au plus profond des abysses. Les champignons ne se limitent pas seulement à ces chapeaux colorés que nous cueillons dans les bois ou les prés au fil des saisons. Sans eux plus de pain, de bière, de vin, de fromages, ou de chocolat.